Tot això setmana del casament La conversa deu estar fent-te passar gana, així que estem cordialment convidats a enfonsar-te les dents en alguns dels nostres deliciosos plats del dia del casament.
Potser la nostra gesta de bricolatge més atrevida va ser rebutjar completament la idea d'un càtering a favor d'assumir tot el menú del casament nosaltres mateixos. Sé que ens sonem a cucut per a puffs de cacau, però hi havia algunes raons principals darrere de la nostra decisió aparentment boja. Moltes empreses de càtering necessiten una àrea de preparació separada i el nostre modest ramader simplement no tenia espai. I també vam pensar que els desconeguts vestits amb entremesos negres que venen al pati del darrere podrien ser una mica estranys per a la nostra relació íntima. Però, sobretot, només som fanàtics del bricolatge amb una atracció poc saludable per a reptes aparentment impossibles, així que tot i que alimentar 75 persones sembla una feina, realment no va ser tan dolent gràcies a una planificació atenta, uns quants components anticipats. i una delegació força enginyosa (en forma d'ofertes preparades prèviament amb un toc gourmet).
Ens vam fer la vida molt més fàcil dissenyant acuradament un menú que no requeria calor (a part dels nostres entrants que es cuinaven a la graella) i només vam demanar una sola forquilla (quan es tractava de guarnicions i plats). 'obres, menjar amb dits de luxe era el nom del joc). Mantenir les nostres ofertes senzilles (fruita fresca, gambes còctel, amanida de rotini, patates fregides de llimona, etc.) i afegir un gir de luxe quan podíem (com un ingredient inesperat o una salsa deliciosa) realment semblava funcionar amb el nostre tema informal del casament del pati del darrere.
benjamin moore colom blanc vs simplement blanc
Un altre exemple del nostre enfocament senzill amb un gir del menú es va demostrar a les nostres opcions de plat principal, que vam escriure en una pissarra penjada a sobre de la graella perquè tothom la vegi.
Els nostres convidats es van acostar a la graella i van demanar una hamburguesa angus de formatge blau amb amaniment césar de parmesà, botifarra de pollastre amb poma dolça amb dijon de mel o una hamburguesa vegetal amb tomàquet i cheddar amb salsa de tomàquet d'alfàbrega. De fet, vam fer totes les hamburgueses de formatge blau abans d'hora (afegim un amaniment de formatge blau gruixut a la carn picada i congelant la carn en patates per descongelar aquell matí), però vam comprar la botifarra de pollastre amb poma dolça juntament amb les hamburgueses vegetals de tomàquet i cheddar a granel. de la botiga de queviures amb uns dies d'antelació. Per descomptat, vam fer uns panets gourmet i vam afegir una mica de toc a les cobertures (com un raig d'alfàbrega fresca incorporada a la salsa de tomàquet i l'amaniment Cèsar que rematava les hamburgueses de formatge blau). Uns quants girs divertits d'alguns vells favorits realment semblaven satisfer, i vam comprar més que suficient per anar-hi (perquè la gent pogués provar més d'un entrant si així ho desitjava).
I tot i que no vam tenir un moment per tastar res, el consens aclaparador va ser mmmm com ho demostren molts segons i gairebé cap sobrant.
prestatge de l'ampit de la finestra de bricolatge
Un altre detall adorable que va reunir el meu marit a l'última hora (desconegut per a mi ja que estava a dins rebent-se) van ser les llimones addicionals que John utilitzava per accentuar una gran llauna de glaçons. D'alguna manera, les llimones de 10 cèntims van afegir molt més a la llauna galvanitzada de 2 dòlars de gel... un veritable testimoni d'alguna cosa que esdevé molt més gran que la suma de les seves parts (i de l'ull genial del meu marit per a l'estil).
De lluny, l'opció de menú més popular va ser la decisió de mantenir-lo senzill i servir els famosos cupcakes d'Ukrop de Richmond. Per a aquells que no ho sàpiguen, Ukrop's és una cadena de queviures local, que només ha aconseguit l'estatus de celebritat per les seves magdalenes de vainilla celestials. Ens vam plantejar canviar les magdalenes amb espins verds i grocs o caramels de llimona, però ens vam adonar que ficar-se amb la perfecció seria un error. I quan es van servir en massa, els cupcakes aparentment senzills es van transformar en un mar de confits cremosos dels quals la gent, literalment, no se'n va fer prou (diverses persones van confessar-ne n'havien begut quatre o cinc). I tots dos podem estar d'acord que alimentar-nos mútuament amb cupcakes també era una versió divertida de la tradició d'alimentació de pastissos cerimonials.
Un altre toc divertit va ser el rostit s'more que vam tenir al final de la nit. Després que alguns dels nostres amics i familiars s'haguessin tornat a casa, els convidats restants es van divertir per tancar la nit reunint-se al voltant de la nostra llar de foc i cuinant un dolç per a la carretera. Els marshmallows, les barretes de xocolata i les galetes de graham difícilment són extravagències per rebentar el pressupost, però el rostit s'more era només un altre d'aquells detalls memorables que van quedar enganxats a la gent molt després que les brases es refredessin.
idees d'armari de l'escalfador d'aigua
I de la mateixa manera que totes les coses bones han d'arribar a la seva fi, aquesta setmana del casament jove ara ha d'arribar a la seva fi. Esperem que hagi estat tan bo per a vosaltres com per a nosaltres. Moltes gràcies pel vostre entusiasme durant l'emocionant extravagància matrimonial, i no us entristigueu massa perquè s'hagi acabat. Al cap i a la fi, tenim alguns abans i després increïbles a la tremuja per a la setmana que ve, així que estigueu atents...
*Introduïu-vos a la nostra pestanya Àlbum de noces a sota de la capçalera per veure tots els detalls del nostre gran dia de principi a fi!
